Cómo cocinar un conejo en crema agria, en vino, real

En el artículo te diré cómo cocinar un conejo rápido y sabroso en casa. Con la ayuda de recetas, puede cocinar fácil y rápidamente maravillosos platos de carne de conejo.

La composición de la carne de conejo se compara favorablemente con la carne de otros animales. En primer lugar, la carne de conejo es un producto ecológico y dietético. No es sorprendente que se recomienda usarlo en alimentos dietéticos.

Los expertos en el campo de la medicina aconsejan a las mujeres embarazadas y las madres lactantes, así como a las personas con metabolismo, aterosclerosis e hipertensión, que coman carne de conejo.

La receta para un conejo en crema agria

Para empezar, te contaré una receta rápida y sabrosa para hacer carne de conejo en crema agria. Todos mis amigos a quienes traté con esta tierna carne comenzaron a cocinarla en casa. En cuanto a mí, este plato se puede incluir de forma segura incluso en el menú de Año Nuevo.

• carne de conejo ½ canal
• zanahorias 3 piezas
• crema agria 500 ml
• ajo 4 piezas
• laurel al gusto
• pimienta al gusto
• sal al gusto

• Corté la mitad del conejo en 4 trozos y los coloqué en agua fría durante 60 minutos. Durante este tiempo, toda la sangre saldrá de ella.
• Saco los trozos y los seco con una toalla de papel.
• Yo limpio los dientes de ajo, picar y rellenar la carne. Tres piezas de ajo son suficientes para una pieza de carne de conejo.
• Froto el conejo con sal y pimienta. En la mayoría de los casos, uso una mezcla de pimientos. Después pongo la carne en una sartén y la dejo marinar durante media hora.
• Antes de guisar la carne de conejo en crema agria, fríela en una sartén con aceite de oliva. Si no, el aceite de girasol se irá.
• Estoy trasladando el conejo asado a los patitos. Agregue las zanahorias en rodajas, mezcle y vierta la crema agria diluida con un vaso de agua. Exprime un poco de ajo encima.
• En un horno precalentado a 200 grados, cocino carne con verduras y crema agria durante dos horas.

Sirvo el plato terminado caliente.

Conejo guisado

Debo decir de inmediato que el conejo guisado en vino es muy fragante. Gracias al vino blanco, el romero fragante, el ajo picante y los tomates agrios, la carne de conejo tiene un sabor increíble.

Si no le gusta el romero, puede reemplazarlo de manera segura con otras especias, por ejemplo, cilantro u orégano.

• carne de conejo - 2 kg
• tomates frescos - 8 piezas
• vino blanco - 1 vaso
• ajo - 8 dientes
• romero - 1 ramita
• sal, aceite vegetal, pimienta

1. Corté el cadáver del conejo en pedazos y fríelo hasta que aparezca una costra fragante.
2. Corté los tomates en rodajas pequeñas. Los dientes de ajo sin limpiar se aplanan con un cuchillo ordinario o una espátula de madera. En este caso, el ajo emitirá el aroma mucho más rápido.
3. Tomo los platos para hornear. La mayoría de las veces uso un formulario o una sartén normal. Puse carne frita en él, agrego ajo, tomates, romero y vino. Yo no interfiero.
4. En la estufa, canal de carne de conejo 20 minutos. Al mismo tiempo, la carne se cuece durante 10 minutos en una sartén abierta. Durante este tiempo, el líquido logra evaporarse un poco. Luego cubro los platos y los dejo guisar por otros 10 minutos.
5. Mueve todo al horno. Si uso una sartén, cúbrela con una tapa. Si el papel de aluminio, hago agujeros en él. A una temperatura de 190 grados, hornee durante un cuarto de hora.

Servir con salsa. Decorar con papas hervidas. El conejo se combina mejor con papas nuevas. A menudo preparo ensalada de verduras o alforfón delicioso.

Cocinar un conejo real

Es difícil decir por qué se llama así al plato. Tal vez lo sirvieron en la mesa para los miembros de las familias reales, o tal vez fue inventado por un genio culinario que logró crear algo especial.

Gracias a su sabor específico, a cualquier gourmet le gustará un conejo real como un rey.

• carne de conejo - 1 canal
• queso - 200 gramos
• arco - 3 cabezas
• crema agria - 300 ml
• pimienta, vinagre, sal, especias

1. Proceso el cadáver de un conejo, lo lavo y lo corto en pedazos.
2. Vierta la carne de conejo con agua fría y agregue vinagre. Para 2 litros de agua lo tomo unos 50 gramos. Me voy por media hora, después del lavado.
3. Freí a fondo los trozos de carne.
4. En el fondo de los patitos puse la cebolla, cortada en medio aros, extendí la carne, la sal y la pimienta. Luego, nuevamente agregue cebollas, especias y queso rallado. En total, se obtienen varias capas de cebolla y carne con especias.
5. Vierte la última capa de crema agria. Luego lo froto encima con queso y lo pongo en el horno.
6. A temperatura media, hornee por 50 minutos. Inmediatamente cubro los platos y no los quito hasta el final de la fritura.

El plato terminado se ve real y huele muy bien. Servir caliente después de la carne okroshka. Decorar con gachas de avena, arroz o trigo. El puré de papas también es adecuado.

Video de receta increíblemente delicioso

Receta de conejo estofado de verduras

Es difícil no estar de acuerdo con que cualquier carne vaya bien con verduras, incluida la carne de conejo. Estarás loco por este plato.

• carcasa de conejo - 1 pieza
• arco - 1 cabeza
• zanahorias - 1 pc
• crema agria - 350 ml.
• brócoli - 200 gramos
• frijoles - 200 gramos
• romero - 1 ramita
• Hierbas provenzales - 1 cucharadita
• aceite, especias molidas, sal

1. Lave la carcasa y córtela en trozos. Espolvorea la carne con pimienta negra, sal y deja marinar durante media hora. Después de freír todo bien en una sartén.
2. Limpié la zanahoria y la cebolla y las corté en medio aros. Verduras picadas fritas en una sartén.
3. Agregue trozos de carne de conejo, especias y agua caliente a las verduras. El agua debe cubrir un poco la carne.
4. En un incendio pequeño, el cadáver dura 45 minutos. Después agrego romero y dejo guisar por un tercio de hora. Si el líquido hierve, agregue agua hervida.
5. Frijoles blanqueados y brócoli en agua hirviendo durante 5 minutos. Después de agregar a la carne con crema agria. Llevar a ebullición. Si es necesario, agregue más pimienta y sal.

Esta obra maestra culinaria prácticamente no tiene igual en el campo del aroma. Sirviendo caliente.